books عمل البتيتة جاب

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The petta jab # The petita jab with rusk # The work of the kibbeh petita jap # The modus operandi of Petita Gap # Kebbeh Petita Gap in Chinese # Sabri jab Allah # jab company # Karim Jab # Bani Jab clans # jab go zober # happy jab good # from me jab god # jab taipad # Muhammad Al-Hairi bin Ibrahim Al-Jab # thé feynman's lectures # Make Cream Gap Chicken # News # God bless Bazid # Abdullah Jaballah # The ancient history of Egypt, God brought me

عمل البتيتة جاب (Info)

مدة التحضير	25 دقيقة
مدة الطبخ	30 دقيقة
الكمية	10 أشخاص

المكوّنات

خمسمئة غرام من البطاطا المقشرة والمسلوقة.
كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
ثلاثة أكواب من الماء.
مكعبان من توابل الأرز الأبيض.

مكوّنات الحشوة

نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم.
حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الزيت النباتي، والزبيب.
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
ربع كوب من الشبت المفروم ناعماً.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.
مكعبان من مرق الخروف المفتت.

طريقة التحضير

وضع الأرز، ومكعبي توابل الأرز، والماء في قدرٍ فوق نارٍ عاليةٍ مع التحريك المستمر حتى يبدأ الماء بالغليان.
تخفيف حرارة النار تحت القدر وتغطيته، ثمَّ طهي الأرز حتى ينضج، ثمَّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
هرس البطاطا المسلوقة مع الأرز جيداً للحصول على خليطٍ متجانس.
قلي البصل في قدرٍ مع كمية من الزيت حتى يطرى.
إضافة اللحم، وقليه حتى يصبح لونه بنياً.
إضافة مسحوق الكاري، ومكعبي مرق الخروف، والزبيب، والصنوبر، والتقليب جيداً حتى ينضج اللحم وتتماسك المكوّنات.
رفع القدر عن النار، وإضافة الشبت الطازج إلى خليط اللحم وتركه جانباً حتى يبرد.
أخذ كمية متوسطة الحجم من خليط البطاطا والأرز، وتشكيله إلى كرات.
صنع حفرة في مكانٍ واحد من الكرة، وتوسعته للتمكن من حشي البتيتة جاب.
إضافة كمية مناسبة من حشوة اللحم في كرات البطاطا، ثمَّ إغلاقها جيداً وتسطيح شكل البتيتة قليلاً ليصبح شكله مثل الفطائر.
قلي البتيتة جاب أو كبة البطاطا في زيتٍ ساخنٍ على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً، وتقديمه مع لبن الزبادي والسلطة الخضراء.

Source: mawdoo3.com