كتب عمل البتيتة جاب

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# البتيتة جاب # البتيتة جاب بالقسماط # عمل كبة البتيتة جاب # طريقة عمل بتيتة جاب # كبة بتيتة جاب بالصينية # صبري جاب الله # جاب شركة # الكريم جاب # عشائر بني جاب # جاب روحو زوبير # سعيد جاب الخير # مني جاب الله # كجآب تايباد # محمد الحائري بن ابراهيم الجاب # محاضرات thé feynman # عمل كريم جاب الدجاج # أخبار الظراف والمتماجنين ت الجابي # جاب الله بازيد # عبد الله جاب الله # تاريخ مصر القديم جاب الله علي

عرض المزيد

عمل البتيتة جاب (معلومة)

مدة التحضير	25 دقيقة
مدة الطبخ	30 دقيقة
الكمية	10 أشخاص

المكوّنات

خمسمئة غرام من البطاطا المقشرة والمسلوقة.
كوبان من الأرز البسمتي المغسول.
ثلاثة أكواب من الماء.
مكعبان من توابل الأرز الأبيض.

مكوّنات الحشوة

نصف كيلوغرام من لحم الغنم المفروم.
حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الزيت النباتي، والزبيب.
ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
ربع كوب من الشبت المفروم ناعماً.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.
مكعبان من مرق الخروف المفتت.

طريقة التحضير

وضع الأرز، ومكعبي توابل الأرز، والماء في قدرٍ فوق نارٍ عاليةٍ مع التحريك المستمر حتى يبدأ الماء بالغليان.
تخفيف حرارة النار تحت القدر وتغطيته، ثمَّ طهي الأرز حتى ينضج، ثمَّ رفعه عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
هرس البطاطا المسلوقة مع الأرز جيداً للحصول على خليطٍ متجانس.
قلي البصل في قدرٍ مع كمية من الزيت حتى يطرى.
إضافة اللحم، وقليه حتى يصبح لونه بنياً.
إضافة مسحوق الكاري، ومكعبي مرق الخروف، والزبيب، والصنوبر، والتقليب جيداً حتى ينضج اللحم وتتماسك المكوّنات.
رفع القدر عن النار، وإضافة الشبت الطازج إلى خليط اللحم وتركه جانباً حتى يبرد.
أخذ كمية متوسطة الحجم من خليط البطاطا والأرز، وتشكيله إلى كرات.
صنع حفرة في مكانٍ واحد من الكرة، وتوسعته للتمكن من حشي البتيتة جاب.
إضافة كمية مناسبة من حشوة اللحم في كرات البطاطا، ثمَّ إغلاقها جيداً وتسطيح شكل البتيتة قليلاً ليصبح شكله مثل الفطائر.
قلي البتيتة جاب أو كبة البطاطا في زيتٍ ساخنٍ على دفعات حتى يصبح لونها ذهبياً، وتقديمه مع لبن الزبادي والسلطة الخضراء.

المصدر: mawdoo3.com