books طريقة إعداد الصفيحة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to prepare the Syrian plate
# Preparing the Shami plate
# Turkish plate preparation
# plate method
# Syrian plate method
# The way the Shami plate works
# How to make the plate with meat
# Syrian plate dough method
# Meat plate method
# How to make the Turkish plate
# The way the Lebanese plate works
# The way the Baalbek plate works
# How to make a plate with tomatoes
# Method and components of the plate
# The way the Armenian plate works
# Shami plate method
# How to make the plate with tahini
# How to make the plate with milk
# Armenian plate method
# The way the Palestinian plate works
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة إعداد الصفيحة (Info)
مكونات العجينة
- خمسة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريةالمذابة في نصف كوب من الماء وملعقة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ماء فاتر، حسب الحاجة.
مكونات الحشوة
- أربعمائة غرامٍ من اللحم المفروم.
- أربعمائة وخمسون غراماً من الطماطم الطازجة.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- رشّة من القرفة المطحونة.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: نخلط السكر، والملح، والخميرة والدقيق في وعاء.
- نضيف الماء الفاتر بالتدريج، وندعك جيّداً حتى تتجانس المكوّنات وتتشكّل عجينة.
- نترك العجينة جانباً حتّى ترتاح وتخمر ويتضاعف حجمها.
- لإعداد خلطة الصفيحة: نخلط الطماطم، والبصل، واللحم في وعاءٍ كبير الحجم لتحضير الحشوة.
- نضيف الفلفل الأسود، والملح، والقرفة، ونمزج المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس.
- نضيف لبن الزبادي، والزيت إلى المكوّنات، ونخلط جيّداً.
- نقسّم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثمّ نفردها، ونضع القليل من حشوة اللحم عليها.
- نضع الصفيحة في صينيّة الفرن، ونتركها حتّى ينضج اللحم جيّداً وتتحمّر العجينة.
