books صينية داوود باشا

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Daoud Pasha tray with potatoes # Daoud Al Basha's tray # How do I cook Daoud Pasha? # Daoud Pasha # Kara Daoud Pasha # Kajk Daoud Pasha # How to prepare Daoud Pasha # Daoud Pasha with hot sauce # Daoud Pasha Kofta Ingredients # Daoud Pasha sauce ingredients # Daoud Pasha rice ingredients # Daoud Pasha with chicken and milk # Daoud Pasha's Syrian way # Daoud Pasha method # Kofta Daoud Pasha # Prepared by Daoud Pasha # Daoud Pasha with tomatoes # Daoud Pasha grilled in the oven # Daoud Pasha fried in oil # Daoud Pasha, the Syrian

صينية داوود باشا (Info)

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	خمسة أشخاص

المكونات

حبتان من البطاطا مقطعة مكعبات كبيرة.

مكونات خليط الكفتة:

خمسمئة غرام من اللحم مفروم ناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
فصان من الثوم مهروس.
نصف كوب من الكزبرة مفرومة ناعم.
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البهار المشكل.
- الهيل المطحون.
- القرفة.
- الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

مكونات خليط الصلصة:

حبتان كبيرتان من البصل مقطع شرائح دائرية.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
قرن من كلٍ من:
- الفلفل الأحمر مفروم.
- الفلفل الأخضر مفروم.
حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- البهار المشكل.
- النعناع الناشف.
كوب من الماء.
زيت ذرة -للقلي-.

للتقديم:

أرز مسلوق.
صنوبر مقلي.

طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، مع إحضار طبق فرن واسع.
وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة، ثم وضع مكعبات البطاطا في الزيت الساخن إلى أن تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم نقلها إلى طبق الفرن.
وضع اللحم المفروم في طبق عميق وإضافة البصل والثوم والكزبرة والهيل والقرفة والبقدونس والبهار والملح، تقليب الكفتة لتصبح عجينة متماسكة وتشكيلها إلى كرات صغيرة.
وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعه على نار متوسطة ليسخن، قليّ كرات الكفتة إلى أن يجف ماؤها وتصبح ذهبية اللون، ووضع الكفتة في طبق الفرن مع البطاطا.
وضع البصل والثوم في نفس مقلاة الكفتة وتقليبهم قليلاً ثم إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والطماطم ومعجون الطماطم والنعناع والملح والبهار والماء، ترك الصلصة تغلي ثم سكبها على الكفتة.
وضع صينية داوود باشا في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة لتتسبك الصلصة وتنضج المكونات.
إخراج صينية داوود باشا من الفرن وتزيينها بالصنوبر وبجانب الأرز المسلوق.

Source: mawdoo3.com

(1)