books ستيك اللحم بالخضار
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
ستيك اللحم بالخضار (Info)
المكوّنات
- ثلاث بصلات.
- أربع كيلوغرامات من ستيك لحم البقر.
- حبتان من البطاطا.
- أربعة فصوص من الثوم.
- جزرتان.
- حبة كوسا.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- حبة من الفلفل الرومي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملح حسب الذوق.
- رشة من القرفة.
طريقة التحضير
- نغسل قطع الستيك بشكل جيّد بالماء، ومن خلال الاستعانة بالسكين نعمل فتحات في قطع الستيك، ثم نضعها جانباً لننتقل إلى تحضير التتبيلة.
- نفرم كلاً من (البصل، والثوم، والفلفل الرومي) مع إضافة التوابل إليها، ونتبّل قطع الستيك بشكل جيّد في الخلطة بشكل جيّد، ثم نضيف ملعقة من الخل.
- نغطّي قطع الستيك مع التتبيلة الموضوعة بها والتوابل، ثم نضعها في الثلاجة إلى أن نحضر الخضار.
- نقطع البطاطا إلى مكعبات، وكلّاً من الكوسا والجزر إلى شرائح متوسطة، ثم نسلقها ونصفيها عند الانتهاء.
- نضع عصارة التتبيلة الخاصّة بالستيك في مقلاة تيفال، ثم نضيف إليها الخضروات المسلوقة معها، مع تقليبها على نار هادئة.
- نرفع الخضروات ونضعها جانباً، ثم نضع قطع الستيك قطعة تلو الأخرى لإتمام عمليّة طهيها.
