العربية  

books تصنيع الخل الأبيض

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تصنيع الخل الأبيض (Info)


اختلفت طريقة تصنيع الخل الأبيض بين الماضي والحاضر؛ ففي الوقت الحالي يُنصع الخل الأبيض عن طريقة إجراء عملية تخمير للكحول الإثيلي أو الإيثانول، ولا يحتوي الكحول المستخدم بهذه الطريقة على العديد من العناصر الغذائية الطبيعية التي تُساعد على التخمير، لذلك يتم إضافة مكونات أخرى تساعد على البدء في عملية التخمير البكتيري؛ كالخميرة أو الفوسفات، أما قديماً فقد كان تصنيع الخل الأبيض يعتمد على بعض المواد الغذائية؛ مثل: الشمندر السكري، والبطاطا، ودبس السكر، ومصل اللبن.


Source: mawdoo3.com