books بسكويت التمر

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Date biscuits squares # Stuffed date biscuits # Dates and walnut biscuits

بسكويت التمر (Info)

المكونات

مكونات العجينة

نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
بيضتان كبيرتا الحجم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ثلاثة أكواب إلا ربعاً من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.

مكونات الحشوّة

كوب وربع من التمر المهروس ومنزوع النوى.
ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية المذابة.
نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
نصف كوب من جوز عين الجمل.

طريقة التحضير

نضع الزبدة النباتية المذابة، والبيض، والسكر الأبيض الناعم، والفانيلا السائلة في قدر ونخفقهم جيداً.
نضيف الدقيق الأبيض المنخول لأكثر من مرة إلى الخليط السابق ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
نحضّر الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدر على النار حتى تذوب جميع المكونات.
نخرج العجينة من الثلاجة، ونشكلها على شكل قطعة دائرية واحدة.
نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
نفرد العجينة الأولى في الصينية بشكل مستوٍ، ثم نضع فوقها خليط الحشوة بشكل مستوٍ.
نضع القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة بشكل مستوٍ، ونشكّلها بالملقط اليدوي أو باستخدام شوكة، ومن الممكن تقطيعها إلى مربعات متوسطة وبشكل طولي أو غيره حسب الرغبة.
ندهن الوجه بالقليل من بياض البيض والقليل من السمسم.
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
نضع قطع البسكويت في طبق للتقديم وبجانبه كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي حسب الرغبة.