كتب بسكويت التمر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بسكويت التمر (معلومة)
المكونات
مكونات العجينة
- نصف كوب من السكر الأبيض المطحون.
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ثلاثة أكواب إلا ربعاً من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
مكونات الحشوّة
- كوب وربع من التمر المهروس ومنزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية المذابة.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من جوز عين الجمل.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة النباتية المذابة، والبيض، والسكر الأبيض الناعم، والفانيلا السائلة في قدر ونخفقهم جيداً.
- نضيف الدقيق الأبيض المنخول لأكثر من مرة إلى الخليط السابق ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- نحضّر الحشوة من خلال وضع جميع مكوناتها في قدر على النار حتى تذوب جميع المكونات.
- نخرج العجينة من الثلاجة، ونشكلها على شكل قطعة دائرية واحدة.
- نقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
- نفرد العجينة الأولى في الصينية بشكل مستوٍ، ثم نضع فوقها خليط الحشوة بشكل مستوٍ.
- نضع القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة بشكل مستوٍ، ونشكّلها بالملقط اليدوي أو باستخدام شوكة، ومن الممكن تقطيعها إلى مربعات متوسطة وبشكل طولي أو غيره حسب الرغبة.
- ندهن الوجه بالقليل من بياض البيض والقليل من السمسم.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبيّ.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- نضع قطع البسكويت في طبق للتقديم وبجانبه كوب من الشاي الساخن أو العصير الطبيعي حسب الرغبة.
