books الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة (Info)
المكونات
- أربع بيضات كبيرة.
- كأسان من السكّر الأبيض البودرة.
- كأس من الزبدة النباتيّة اللينة.
- كأس من الحليب السائل.
- ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلويات.
- كأس ونصف من الكاكاو البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
طريقة التحضير
- نضع السكّر والدقيق المنخول لأكثرَ من مرة في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ.
- نضيف إلى خليط المكوّنات الجافّة البيض، والزبدة، ونشغل الخلاط حتى تتداخلَ المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف إلى الخليط السابق كأساً من الكاكاو، ونصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
- نضيف الحليب السائل إلى الخليط السابق، ونستمرّ بالخفق السريع حتى نحصلَ على خليط متجانس.
- نضع المقدار المتبقّي من البيكنج صودا، والكاكاو البودرة، في وعاء صغير.
- نضيف إلى خليط الكاكاو كأساً من الماء الفاتر، ونستمرّ بالخلط حتى يذوب الكاكاو بشكل كامل.
- نضع مزيج الكاكاو فوق الخليط السابق، ونخلطهم جيداً، حتى نحصل على عجينة كيك متماسكة.
- ندهن صينيتين بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتيّ، ثم نسكب فيها عجينة الكيك بشكل متساوٍ.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
- ندخل الصينيّة إلى الفرن المحمّى، ولمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبيّ.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد، ثم نقطّعه ونقدمّه بارداً.
