books الطربوش
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# red fez
# Tunisian fez
# The fez is a tale of lost affiliation
# George Tarabishi
# Abu Tarboush
# Bakri Tarabichi
# Mozarts fez
# Muta' al-Tarabishi
# Heresies Heresies 2 George Tarabishi
# Novel fez
# king fez
# fez bakour
# Brides fez
# What distinguishes the city of Fez?
# Theory of Mind by George Tarabishi
# Illness in the West, George Tarabishi
# Tarabishi slumber of the mind in peace
View more
Source: mawdoo3.com
الطربوش (Info)
المكوّنات
- دقيق.
- نصف كيلوغرام من السّمن.
- كوب ونصف من السكّر المطحون.
- بيضتان.
- ماء زهر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- مُلوّن غذائيّ أحمر.
الحشوة:
- بكيت من بسكويت الشاي.
- مربّى.
- مكسّرات مشكّلة، مطحونة.
طريقة التحضير
- ضعي كلاًّ من: البيضتين، والسكّر، والخميرة في وعاءٍ واسع، وحرّكي المكوّناتِ جيّداً.
- أضيفي الدقيقَ إلى المزيجِ تدريجيّاً، وحرّكيهِ حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
- أضيفي بعدَ ذلك ماءَ الزهر تدريجيّاً حتّى تصبحَ العجينة ذات قوام طريّ، ثمّ أضيفي ملوّن الطعام، وامزجيهم جيّداً.
- اصنعي كراتٍ من العجينة، ثمّ اتركيها لترتاح.
- حضّري الحشوة، بوضع البسكويت والمكسّرات المطحونة والمربّى في وعاء، ثمّ اعجنيهم حتّى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي كرةً من العجينة، واضغطيها قليلاً من الوسط لكي تحشيها، ثمّ ارفعي طرفيّ العجينة، ثمّ أغلِقيها على شكل طربوش بحيث يكون الطّرفُ السفليّ عريضاً والعلويُّ رفيعاً.
- خذي قطعةً من العجينة لعمل دنداش الطّربوش، وذلك ببسطها على شكل مستطيل، وباستخدام السكّين شكّلي مستطيلاتٍ رفيعةً بالطّول نفسِه، ثمّ لوّنيها بملوّن غذائيّ ذهبيّ الّلون.
- على طرف العجينة العلويّ اصنعي حفرةً، وثبّتي الدّنداش في وسط الطّربوش.
- ضعي الطّرابيش في الصّينيّة، وأدخليها الفرنَ حتّى تنضج.
- أخرجيها من الفرن ثمّ اسكبي عليها العسلَ البارد مباشرةً، ثمّ رشّي المكسّرات حسْب الرّغبة.
