books البصارة المصرية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How does the Egyptian Basara work?
# Nabil bin Mansour bin Ya`qub Al-Basara
# Basara dish with dill
# Al Basara with Molokhia
# Al-Basara Hamada
# Al-Basara Bani Ikrin
# Al-Basara Sebou Al-Malayinah
# Palestinian Insight
# Vanga Confessions of a Blind Insight
# Insight rail
# Zakat on jewelry Nabil Al-Basara
# Basara Lentils
# Basara with green beans
# The modus operandi of Basara
# Basara Beirut
# Awlad Al-Bali by Basara
# The children of Hajj Labsara
# Boychis Lbsara Boys
# Boys in abundance for insight
# Awlad Hammou Labsara wet
View more
Source: mawdoo3.com
البصارة المصرية (Info)
| مدّة الطبخ | 60 دقيقة. |
| تكفي لِ | 4 أشخاص. |
المكونات
- مئتان وخمسون غراماً من الفول المنقوع لمدّة 12 ساعة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
للتقديم:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- بصلتان مفرومتان.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
طريقة التحضير
- تصفية الفول من ماء النقع، ووضعه في قدر، ثمّ غمره بالماء.
- وضع الفول على النار حتّى يغلي، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتركه لمدّة ساعة أو حتّى ينضج.
- إضافة الشبت، والكزبرة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، وتركه على النار لمدّة عشر دقائق.
- رفع القدر عن النار، ووضع المزيج مع القليل من ماء السلق في الخلاط للحصول على قوام ناعم.
- إعادة الخليط إلى القدر على نار هادئة، وتركه حتّى يغلي مجدداً.
- تسخين الزيت في مقلاة، وقلي البصل حتّى يُصبح شفافاً، ثمّ إضافة الثوم للتقديم.
- وضع البصارة في طبق التقديم، وإضافة البصل والثوم المقلي.
- سكب القليل من عصير الليمون الحامض، وتقديم الطبق ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
