وضع الحليب في قدر، ووضعه على حرارة اثنين وثمانين درجة مئوية ثمّ خفض الحرارة إلى ثلاث وأربعين.
تقليب الزبادي في كوب من الماء الدافئ ثمّ إضافة المزيج إلى الحليب، وتغطية الطبق.
تخمير الزبادي في الفرن الغير مُسخن مع تشغيل الشعلة الدائمة في الحمام المائي الدافئ على حرارة ثلاث وأربعين مئوية إلى أن يصبح الحليب كثيف القوام، ويحتاج لمدة ست ساعات.
وضع الزبادي في القدر، وإغلاقه جيداً، ووضعه في البراد لمدة سبعة أيام.(من أجل الحصول على لبن كثيف القوام أكثر، يتم وضع اللبن في مصفاة مبطنة بقماش صنع الجبنة، وتعليقها فوق الوعاء)
صب اللبن في المصفاة المُحضرة وتصفيته، ووضعه في البراد لمدة من يوم إلى يومين، والسائل المتكون في أسفل الوعاء هو مصل اللبن الحامض.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.