العربية  

books vegan bean burger

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

برغر الفول النباتي (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
عدد الحصص أربع حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن


المكوّنات

مكوّنات اللحمة النباتية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
  • سبعمئة وخمسون غراماَ من الفطر.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من الفول المدمس.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المعمر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش.
  • أربع شرائح من جبنة الشيدر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.


للتقديم:

  • نصف كوب من المايونيز الحار الممزوج مع كلٍ من:
    • ملعقة كبيرة من الطحينة.
    • حبّتان مقطعتان من مخلل الخيار.
    • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
    • حبّة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح.
    • القليل من أوراق الخس الطازج.


طريقة التحضير

تحضير لحمة الفول:

  • توزيع الفطر على ورق الخبز.
  • خبز الفطر على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • وضع الفطر في محضرة الطعام وفرمه إلى قطع صغيرة ثمّ وضعه في وعاء وتركه جانباً.
  • خفق الفول في نفس محضرة الطعام إلى أن يصبح معجوناً.
  • وضع الفول في وعاء ثمّ إضافة الملح، الفلفل الأسود، الخردل، بودرة البصل والبصل المعمر إليه وتحريكهم معاً.
  • عمل أقراص البرغر من الخليط وخبزه في الفرن مع الجبن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدّة خمس دقائق.
  • تحميص الخبز في مقلاة مسطّحة بعد دهن وجهه من الداخل بالقليل من الزيت أو الزبدة لمدّة دقيقتين.
  • دهن وجه الخبز المحمّص بملعقة كبيرة من المايونيز.
  • إضافة قطعة لحم الفول، ومخلل خيار، والقليل من شرائح البصل، وشريحتين من الطماطم إلى البرغر ثمّ وضع الخس على الوجه.
  • وضع قطعة الخبز الثانية على الوجه وتقديم البرغر بجانب البطاطا المهروسة أوالحارة، والمخللات.
Source: mawdoo3.com