العربية  

books uses of pickles

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

استخدامات المخللات (Info)


يُعتبر التخليل أحد الطرق القديمة التي كانت تُستخدم على نطاقٍ واسع لحفظ اللحوم والفواكه والخضروات في الماضي، لكن الهدف من استخدامه اليوم تغيّر قليلاً بحيث أصبح شائعاً لصُنع المُخللات شهيّة الطعم التي تدخل في عمل المُقبّلات، والعديد من الوصفات الأخرى، ومن جهةٍ أخرى يتم تحضيرها باستخدام محلول ملحيّ يُضاف له بعض العناصر الحمضيّة مثل الخل أو غيره؛ ويرجع السبب في ذلك لأنّ البئية الحمضيّة لهذه الأنواع من المُخللات تمتع تراكم البكتيريا وتُساعد على حفظها مدّة زمنيّة طويلة ضمن شروطٍ مُعيّنة، إضافةً للحصول على مُخلل حامض ومالح ولذيذ في نفس الوقت، ومن أبرز الأمثلة عليه مخلل الخيار.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Use Your Memory

Use Your Memory