books turkish pancakes with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The Selfish Gene by Richard Dawkins # gene massacre # Gene and learning # genetic engineering # Turkish pancakes with feta cheese # Turkish pancakes with cream # Types of Turkish pancakes # Turkish pancakes on saj # Turkish pies with meat and cheese # Turkish meat pies # Turkish dumplings with minced meat # Al-Jinah Village # The history of the village of Al-Jinah # biology gene # recessive gene # How to make Turkish pie # Turkish puff pastry # Cheese pancakes # White cheese pancakes # Tuna pancakes with cheese and tomatoes

فطائر تركية بالجينة (Info)

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
مدة الطهي	عشر دقائق
عدد الحصص	عشرة أشخاص
طريقة الطهي	خبز بالفرن

المكونات

مكونات العجينة:

مئتا ملليلترٍ من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
مئتا غرام من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من السكر.
بيضة.
ستمئة وستون غراماً من الطحين.
مئة وخمس وعشرون ملليلتراً من زيت الزيتون أو زيت نباتي ثاني.
ثلاثون غراماً من خميرة الخبز الطازجة أو الخميرة الفورية.

مكونات الحشوة:

مئتان وخمسون غراماً من جبنة الحلوم.
ملعقة كبيرة من حبة البركة.
حزمة من البقدونس المفروم.
زيت زيتون.
أربعمئة غرام من جبنة كسار التركية أو جبنة الموزريلا.
مئتا غرامٍ من الزيتون التركي الأسود المقطّع.

خلطة زيت الزيتون لدهن الفطائر:

ملعقة كبيرة من الكبّار المفروم ناعماً.
رشة من ملح البحر.
نصف كوب من زيت الزيتون.
فص من الثوم المهروس.
قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

خلط مكونات خليط زيت الزيتون قبل بيوم في وعاء خلط صغير وتركها بالثلاجة إلى حين استخدامها.
خلط جميع مكونات الحشوة معاً في وعاء خلط عميق وتقليبها بالملعقة بهدوء.
تثبيت المضرب الشبكي و خلط البيض، الزيت، الماء الدافئ، اللبن الزبادي، خميرة الخبز والسكر والطحين في محضرة الطعام على السرعة المتوسطة لمدة خمس دقائق.
إضافة الملح إلى العجين ومواصلة العجن لمدة من خمس دقائق إلى ست دقائق حتى الحصول على عجينة ملساء ناعمة.
دهن وعاء خلط عميق بالزيت ثمّ نقل العجين إلى الوعاؤ وتغطيتها وتركها ترتاح إلى أن يتضاعف حجمها.
تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن ثمّ تسخين الفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية ووضع صينية الخبز المرشوشة بالطحين بالفرن.
تقليب العجين عدة مرات على سطح الطاولة المرشوش بالطحين ثمّ تقسيمها إلى كرات متساوية الحجم.
فرد كل كرة بواسطة الشوبك على شكل بيضاوي ثمّ وضع كمية من الحشوة على طول العجينة ثمّ ثني أطراف العجين على الحشوة (مثل ثني اطراف البيتزا على حشوة الجبنة) ثمّ خبزها بالفرن لمدة من ست دقائق إلى عشر دقائق.
إخراج الفطائر من الفرن ودهنها بخليط زيت الزيتون بواسطة فرشاة الطعام ثمّ تقديمها.

Source: mawdoo3.com