العربية  

books tropical fruit salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الفواكه الإستوائية (Info)


مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • حبّة من المانجو.
  • حبّة من البابايا.
  • حبّة من الأناناس.
  • مئة وخمسٌ وعشرون غراماً من الفراولة المُقطّعة إلى أرباع.
  • أربع حبّات من البرتقال مُقشّرة ومُقطّعة إلى فصوص.
  • القليل من الكريمة المخفوقة للتقديم.


مكوّنات تتبيلة القطر:

  • أربعمئة ملليلترٍ من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من السُكّر المبلور.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من التوابل المُشكلّة المطحونة.
  • برش قشرة نصف ليمونة.


طريقة التّحضير

تّحضير تتبيلة القطر:

  • وضع السُكّر مع الماء، قشر الليمون والتوابل المُشكّلة في قدر على النار.
  • ترك الخليط لمدّة دقيقة ليغلي مع الاستمرار في التقليب.
  • رفع الخليط من على النار وتركه حتى يبرد إلى أن يصل درجة حرارة الغرفة.
  • نقل الخليط إلى طبق عميق وتغطيته بغلاف النايلون، ثمّ يتم وضع الطبق في الثلاّجة لمدّة ستين دقيقة.


تّحضير سلطة الفواكه الاستوائية:

  • تقشير البابايا وتقطيعها إلى نصفين، ثمّ يتم تفريغ البذور منها، وتقطيع الثمرة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في طبق عميق.
  • تقشير المانجا وتقطيعها بالطول بالقرب من النواة، ثمّ يتم إزالة النواة، وتقطيع الثمرة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في الطبق.
  • تقطيع رأس حبّة الأناناس وتقشيرها، ثمّ يتم تقطعها إلى نصفين بالطول، ثمّ يتم تقطيع كل نصف إلى أرباع مع مراعاة إزالة القلب القاسي.
  • تقطيع الأرباع إلى قطع صغيرة ووضعها في الطبق.
  • إضافة الفراولة وفصوص البرتقال والفراولة إلى باقي الفواكه في الطبق.
  • إضافة تتبيلة القطر البارد على الفواكه وتغطية الطبق بغلاف النايلون ووضعه في الثلّاجة حتى وقت التقديم.
  • إخراج السلطة من الثلّاجة وسكبها في أطباق فردية مناسبة للتقديم أو طبق كبير واحد وتزيينها بالكريمة وتقديمها.
Source: mawdoo3.com