books the method of making vinegar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make grape vinegar # How to make apple cider vinegar # How to make pickled cucumber # How to make natural apple cider vinegar # How to make white vinegar # How to make natural garlic vinegar # How to make red grape vinegar # How to make pickled turnip # How to make pickled carrots # How to make apple cider vinegar at home # How to make rosemary vinegar # How to make pickles and its types # How to make peach pickle # How to make ginger vinegar # How to make pickled mushrooms # How to make vinegar from dates

طريقة صناعة الخل (Info)

فيما يلي الخطوات الصحيحة لعمل الخل التفاح الطبيعي في المنزل على النحو الآتي:

غسل عشر حبات من التفاح العضوي.
تقطيع التفاح إلى أرباع بدون تقشيره.
ترك التفاح مكشوفاً في درجة حرارة الغرفة حتى يتحول لونه إلى اللون البني.
وضع قطع التفاح ذات اللون البني في وعاء زجاجي كبير له فم واسع.
صب كمية كافية من الماء على قطع التفاح حتى تغمرها تماماً.
تغطية الوعاء بقطعة من القماش القطني، وذلك للسماح بدخول المزيد من الأكسجين إلى الوعاء، لتحفيز عملية التخمر.
وضع وعاء الخل في مكان دافئ ومظلم، أو يمكن وضعه في وعاء يحتوي على الماء الساخن، مع العلم أن التخمر سيكون أفضل في فصول الصيف.
ترك وعاء الخل مغطى بشكل جيد لمدة 6 أشهر، مع ضرورة تحريكه مرة واحدة في الأسبوع خلال تلك الفترة.
فتح وعاء الخل بعد مزورة الفترة المحددة للتخمير، إذ ستتكون طبقة من الأنسجة المخاطية على سطح الخل، وهو ما يعتبر أمراً طبيعياً، فهو من منتجات البكتيريا الطبيعية المنتجة للخل.
تصفية الخل في وعاء زجاجي معقم آخر باستخدام قطعة من القماش القطني، ويفضل أن يتم ذلك بالتدريج لتجنب خسارة الخل أثناء تصفيته.
تغطية وعاء الخل بإحكام، ثم تركه في مكان مظلم ودافئ لمدة تترواح من 4 إلى 6 أسابيع.
صب خل التفاح في عبوات أصغر، ومن ثم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.