العربية  

books the first indian

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الباكورة الهندية (Info)


المكوّنات

  • كوب من الماء.
  • كوب ونصف من دقيق الحمص.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء الخلاط الكهربائي البصل، والثوم، والكزبرة، وبيكربونات الصودا، والفلفل الحار، والكركم، والفلفل، والملح، والبقدونس.
  • نضع في وعاءٍ آخر الدقيق، ودقيق الحمص، ونضيفهم إلى الخليط السابق، مع كوبٍ من الماء، ونعجن حتّى نحصل على عجينةٍ تشبه عجينة البان كيك.
  • نسخن كمية من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نارٍ متوسطة.
  • نسقط ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت، ونكرر ذلك حتى تمتلئ المقلاة.
  • نقلب الكرات حتّى تصبح ذهبية اللون وتتحمّر.
  • نرفعها من الزيت، ونضعها على مناديل المطبخ حتّى تتخلص من الزيت الفائض.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths