تقطيع البصل باستعمال السكين إلى نصفين ثمّ تقطيع كل نصف إلى شرائح عريضة بعض الشيء.
وضع كلٍ من الكركم، الفلفل، الكمون، الملح، الطحين، البيكنج باودر، البابريكا والشطة في طبق عميق ثمّ إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن يتم تكوين عجينة سائلة وسميكة القوام.
تسخين كمية من زيت الذرة بحيث يكون مرتفعاً قليلاً في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
وضع البصل في خليط الباكورة، وتقليبه من أجل تغطية شرائح البصل جيداً ثمّ أخذ عدة شرائح بأطراف أصابع اليد ووضعها متلاصقة في الزيت.
إكمال الكمية المتبقية من البصل بنفس الطريقة إلى أن يتم تكون مجموعات من البصل.
قلي البصل إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح.
نقل البصل على قطعة من ورق النشاف، وتركه للتخلص من الزيت الفائض ثمّ تقديمه مباشرة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.