العربية  

books syrian soft preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تحضير الناعم السوري (Info)


المكوّنات

  • كأسان من الماء.
  • كأس من الطحين الأبيض الناعم.
  • نصف كأس من دبس العنب.


طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الماء، والطحين، ونخلطهما معاً بشكل جيد.
  • نحضر مقلاة تيفال، وندهنها بالزيت النباتي، ثم نسكب كمية من المزيج على شكل دوائر، ثم نمد العجين فيه ليغطي المقلاة.
  • نترك العجينة في المقلاة حتى تجف دون تحمير، ونقلبها على الجهة الثانية لعدة ثوانٍ، ثم نزيلها من المقلاة، ونضعها في صحن موضوع عليه قطعة من القماش الناشف.
  • نضع الناعم السوري تحت أشعة الشمس لمدة ثلاث ساعات متتالية، حتى تصبح جافة ويابسة تماماً.
  • بعد ذلك نضع الناعم السوري أمام المروحة، أو نتركها لليوم التالي.
  • نحضر مقلاة كبيرة، ونسكب فيها ملعقتين من الزيت النباتي، ونقلي فيها الناعم السوري، ثم نزيلها من الزيت، ونتركها جانباً لكي تبرد.
  • بعد ذلك نسكب دبس العنب على الناعم السوري، ونقدمها.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History