العربية  

books syrian life

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

العيش السوري (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة اكواب من الدقيق الابيض متعدد الاستخدامات.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.


طريقة التحضير

  • ننخل كلّاً من الدقيق، والخميرة، والسكر في وعاءٍ عميق.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي، ثمّ نضيف الملح ونخلط جيداً حتّى نحصل على مزيج متجانس.
  • نخلط المكوّنات مرةً أخرى.
  • نغطّي العجينة ثمّ نتركها جانباً مدّة ساعة حتّى تتخمّر ويزداد حجمها.
  • نقطّع العجينة الى مجموعة من الكرات الصغيرة، ثمّ نفردها على سطحٍ صلب منثور ببعض الدقيق.
  • نخبز العجينة على الصاج الساخن ونتركها حتّى تنضج وتتحمّر من الجهتين وتكتسب اللون الذهبي الفاتح.
  • يمكن دهن القليل من الزيت والزعتر على وجه العيش السوري ليصبح مناقيش زعتر.


Source: mawdoo3.com