ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق الهيل، والسكر، والملح.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
كوب ونصف من الماء الساخن.
زيت نباتي للقلي -حسب الحاجة-.
مكوّنات القطر:
كوب من السكر.
عصرة من الليمون.
كوب ونصف من الماء الساخن.
طريقة التحضير
نخلط الماء، والسكر، والهيل، والملح في إناء.
نضع الطحين، ونشا الذرة في إناء آخر، ثمّ نزيد عليه الخميرة المذوبة بالماء، ثمّ نعجن بأيدينا إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة.
ندع العجينة ترتاح لمدة ساعة، ثمّ نبدأ بعمل القطر، فنضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يُصبح مُتماسكاً.
نزيد عصرة الليمون ونُحرك المزيج، ونُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نتناول مقداراً من العجينة ونعصره، ثمّ نستخرج الزائد منه بواسطة ملعقة صغيرة، ثمّ نقليه إلى أن يتحمر لونه.
نُكرر الخطوة إلى أن تنتهي كمية العجينة، ثمّ نُغمس اللقيمات في القطر ونقدمها مع العصير المفضل.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.