books stuffed vegetables
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الخضار المحشي (Info)
| مدة التحضير | ستون دقيقة |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | خبز بالفرن |
المكونات
- كوب من الأرز البسمتي المطهو.
- مئتان وخمسون غراماً من لحم البقر الهبرة المفروم جيداً.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- جوزة الطيب الطازجة المطحونة.
- البهارات المتنوعة.
- القليل من الفلفل الأسود-حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مكونات الخضار:
- حبتّان متوسطتا الحجم من الطماطم المجوّفة من الداخل للحشي.
- ثلاث حبّات من الكوسا المقطّعة بالمنتصف ومجوّفة.
- أربع حبّات من الفلفل الحلو المقطّع من الأعلى والمنزوع البذور.
مكونات الصلصة:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ربع كوب من صلصة الطماطم.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- خلط الأرز مع مكونات الحشوة ثمّ حشي الخضار بالقليل من الخليط حتى لا يخرج الأرز من الخضار بعد نضوجه.
- وضع الخضار في قدر عميق وتغطية القدر ثمّ غمر الخضار بالماء وصلصة الطماطم وعصير الليمون وتركها على النار الهادئة لمدة عشرين دقيقة للطماطم وثلاثين دقيقة للفلفل والكوسا مع مراعاة إضافة الماء الساخن عند الضرورة.
- تقديم الخضار ساخنة بجانب اللبن والسلطة.
