العربية  

books stuffed spleen dish

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طبق الطحال المحشي (Info)


المكونات

  • رأس ثوم مقطع ومفروم ناعماً.
  • قطعة كبيرة من الطحال.
  • ضمّة من البقدونس الطازج.
  • ملح، وفلفل أسود، وحبّ هال، وورق غار، وعود من القرفة.
  • زيت زيتون.
  • ورق ألمنيوم.

طريقة التحضير

  • حضري حشوة الطحال وذلك بتقطيع البقدونس والثوم، وأضيفي إليهم حبّ الهال، والفلفل الأسود، والملح، وزيت الزيتون، واخلطيهم معاً جيّداً وضعيهم جانباً.
  • اغسلي الطحال جيّداً بالملح والماء ثمّ قومي بتصفيته من الماء.
  • اسلقي الطحال في طنجرة لمدّة ساعة وضعي مع ماء السلق ورق الغار وحبّ الهال وعود من القرفة.
  • صفّي الطحال من الماء واعملي شقّ في الطحال حتّى تقومي بحشوه بالحشوة المعدّة مسبقاً، ثمّ ضعي الطحال في ورق الألمنيوم داخل صينيّة الفرن وأضيفي القليل من زيت الزيتون إليها، وأدخلي الصينيّة داخل الفرن حتّى تحمرّ وقدّمي الطحال ساخناً مع الأرزّ أو السلطة.
Source: mawdoo3.com
 
(2)
Algae Binding

Algae Binding

 

 
(3)
The Long Forty

The Long Forty

 

 
(1)
Beekeeper Guide

Beekeeper Guide