العربية  

books striped cupcake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كب كيك مخطط (Info)


مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً


المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • كوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع بيضات كبيرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب.


للتزيين:

  • القليل من الشوكولاتة.
  • كمية من الكريمة المخفوقة.


طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قوالب كؤوس الكيك (كب كيك) حجمها كبير، والتبطين بكؤوس ورقية، بالإضافة تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • نخل البيكنج باودر، والدقيق على ورقة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق، وتركه جانباً.
  • وضع الفانيلا، والسكر، والبيض داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل لمدّة ثلاث دقائق بسرعة متوسطة حتى الحصول على خليط كريمي القوام.
  • إضافة الزيت والتشغيل بسرعة بطيئة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط البيض والزيت، ثمّ إضافة الحليب والتشغيل لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الحليب.
  • إضافة الدقيق والتشغيل بسرعة متوسطة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الدقيق مع الحليب وخليط البيض.
  • وضع نصف مقدار الخليط داخل كيس تزيين، وإعادة وعاء الخلاط وإضافة الكاكاو، والتشغيل بسرعة بطيئة لبضع ثوانٍ حتى اختلاط الكاكاو جيداً.
  • وضع خليط الكاكاو داخل كيس ثاني.
  • وضع ملعقتين صغيرتين من الخليط الأبيض بالقوالب ثمّ توزيع القليل من خليط الكاكاو ثمّ الخليط الأبيض ثمّ الأسود حتى انتهاء كل المقدار وملء الأكواب لثلثيها.
  • إدخال القوالب إلى الفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى نضوج الكيك، وإخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد.
  • وضع الكريمة المخفوقة داخل كيس للتزيين في طرفه قمع مزخرف ثمّ تزيين الكيك، وبرش القليل من الشوكولاتة على الكيك.


Source: mawdoo3.com