العربية  

books stingy sobia

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

السوبيا الحادقة (Info)


مدة الطهي ثلاثون دقيقة
مدة التّحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ عشرة أشخاص


المكوّنات

  • كوب من الزّبادي.
  • قرفة.
  • كيلوغرامان من الحليب.
  • ملعقة ملح ليمون صغيرة الحجم.
  • كوب من السكّر.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من المستكة.
  • لبّ ثلاث حبّات من خبز الحمام، أو خبز التوست ، أو البرغر.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • كوب من الأرز المطحون.


طريقة التحضير

  • وضع مقدار كيلوغرام ونصف من الحليب في قدر عميق، ووضعه على النّار.
  • إضافة السّكر إلى الحليب، وكذلك المستكة المطحونة مع ملعقة سكر، والفانيلا، وترك الحليب على النّار إلى أن يغلي.
  • طحن لبّ الخبز وإضافته إلى الحليب، وتقليبه مع الخليط إلى أن يذوب.
  • إضافة الأرز المطحون إلى كمية الحليب المتبقية وتقليبه، ثمَّ إضافته إلى خليط الحليب وتقليبه جيداً.
  • ترك الخليط على النّار إلى أن يصبح سميك القوام.
  • إضافة ملح اللّيمون إلى الخليط، وتقليبه لمدة خمس دقائق، ثمَّ رفعه عن النّار وإضافة الزّبادي إليه.
  • وضع مشروب السّوبيا في الثّلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة، ثمَّ تقديمه مع رشّة من القرفة.


Source: mawdoo3.com