العربية  

books sour aged rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الأرز المعمر الحادق (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي سلق وخبز


المكونات

  • كوبان من الأرز المصريّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من المرق.
  • دجاجة كاملة مقطعة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • وضع الدجاج في قدر على نار متوسطة، وتركه حتى تنضج.
  • غسل الأرز بشكل جيد، ونقعه بالماء الفاتر لمدة نصف ساعة، ثم القيام بتصفيته بشكل جيد.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح إلى الأرز، وتحريك المكونات جيداً.
  • إضافة نصف كوب من القشطة للأرز، وتحريك الخليط جيداً حتى يتجانس.
  • إضافة الزبدة للأرز، وتقليب المكونات جيداً.
  • دهن صينية الفرن بالقليل من السمن، ووضع نصف كمية الأرز فيه، ثم إضافة الدجاج فوق الأرز، ومن ثم إضافة نصف كمية الأرز المتبقية فوق الدجاج.
  • خلط الحليب مع الملح والفانيلا، وتسخينه على النار، وصب الخليط على الأرز مع مرق الدجاج.
  • تسخين الفرن على درجة 180 مئوية، ثم إدخال الصينية للفرن لمدة ساعة حتى تنضج المكونات، وبعد ذلك يتم تحمير الوجه، وتقديمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com