العربية  

books sabli dessert with orange flavor

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلى الصابلي بطعم البرتقال (Info)


المكوّنات

  • كوب وربع من اللوز المقشر.
  • قالب ونصف من الزبدة.
  • بيضة كبيرة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من برش البرتقال الناعم.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطازج.
  • كوبٌ ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • كوب من السكّر الخشن.


طريقة التحضير

  • يوضع اللوز والسكر في محضرة الطعام ويُخلطان للحصول على خليطٍ رمليّ القوام.
  • تخفق الزبدة مع برش البرتقال في الخلاط الكهربائيّ على سرعةٍ متوسطةٍ من دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على مزيجٍ رغويّ القوام.
  • تُخفف سرعة الخلاط ثمَّ يُضاف خليط اللوز، والبيض، وعصير البرتقال، ثمَّ الطحين.
  • تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُلفُّ كلُّ نصف على شكلٍ اسطوانيٍ بقطر سبعة سنتمترات.
  • توضع العجينة في الثلاجة حتى تبرد تماماً لمدة ثلاث ساعات.
  • يُسخّن الفرن على حرارة مئةٍ وتسعينَ درجة، وتبطّن الصينية بورق البرشمان ويرشُّ فوقه السكر الخشن.
  • تُغلف العجينة بالسكر الخشن، ثمَّ تُقطع إلى دوائرَ بسمكِ نصف سنتمترٍ تقريباً.
  • توضع دوائر الصابلي بشكلٍ متباعدٍ في صينية مغلفةٍ بورق الزبدة، وتخبز حتى تتحمّر حوافها لمدة خمس عشرة دقيقة مع لف الصينية إلى الجانب الآخر خلال نصف مدة الخبز.
  • يوضع الصابليّ فوق رفٍ شبكيّ حتى يبرد، وتخبز كمية الصابلي المتبقية أو تُحفظ في الفريزر مغلفةً بشكلٍ جيّدٍ لمدةٍ تصل إلى أسبوعين.
Source: mawdoo3.com