books roasted roasted chicken

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Tin roasted chicken # What is the seasoning for grilled chicken? # Roasted chicken sandwiches # Benefits of eating roasted sesame # Rice and Roasted Corn Salad # Roasted garlic sauce # Nutella roasted hazelnut recipe # Chocolate with roasted almonds # Disadvantages of roasted watermelon seeds # steam roasted # Roasted chickpeas from the Arab kitchen # Roasted chickpeas from the Indian kitchen # Roasted figs with honey # Carrot Cake with Roasted Milk # Roasted eggplant with tahini # Moroccan roasted chaffleur # Roasted semolina cake # Roasted semolina dessert # The origin of roasted chickpeas # Roasted milk cake

الدجاج المحمص المشوي (Info)

مدَة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

مكوّنات الشوي:

غسل الدجاجة جيداً ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء تماماً.
تقطيع الدجاجة باستعمال سكين حادة من جهة الظهر بشكل طولي ثمّ الضغط عليها من جهة الصدر لتصبح مثل شكل الفراشة.
تثبيت الشفرة المعدنية في وعاء الخلاط ووضع كلٍ من: الثوم، الملح، البصل، الفلفل، برش الليمون، الزعفران، الكمون، البقدونس، عصير الليمون، البابريكا، زيت الزيتون والكزبرة وخلط المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين تتبيلة متجانسة.
توزيع التتبيلة داخل وخارج الدجاجة مع وضع التتبيلة بين الجلد واللحم.
دعك التتبيلة جيداً على الدجاج من أجل تغطيته تماماً.

الشوي:

توزيع كلٍ من: البابريكا، الشطة المجروشة والملح على الدجاجة ثمّ توزيع بضع شرائح من الليمون تحت جلد الدجاج.
وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على درجة حرارة متوسطة ليصبح الزيت ساخناً.
وضع الدجاجة بحيث تكون جهة الجلد على الزيت مباشرة.
فرك الدجاجة لعدة دقائق ثمّ الضغط عليها بالقرص الفخاري أو المعدني الثقيل من أجل التخلص من السائل الموجود فيها.
توزيع شرائح الليمون ثمّ قلب الدجاجة على الجهة الثانية والضغط عليها بالقرص للتخلص من السوائل.
تكرار خطوة تقليب الدجاج إلى أن ينضج تماماً ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ويتحمص جيداً.
تقديم الدجاجة مع الخضروات المشوية أو البطاطا.

Source: mawdoo3.com