كتب roasted roasted chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة الدجاج المشوي بالقصدير # ما هي تتبيلة الدجاج المشوي # سندويشات دجاج محمصة # فوائد أكل السمسم المحمص # سلطة الأرز والذرة المحمص # صوص الثوم المحمص # وصفة نوتيلا بالبندق المحمص # شوكولاتة باللوز المحمص # أضرار بزر البطيخ المحمص # البخار المحمص # الحمص المحمص من المطبخ العربي # الحمص المحمص من المطبخ الهندي # التين المحمص بالعسل # كيكة الجزر بالحليب المحمص # الباذنجان المحمص مع الطحينة # الشفلور المحمص على الطريقة المغربية # كيكة السميد المحمص # حلى السميد المحمص # منشأ الحمص المحمص # كيكة الحليب المحمص

عرض المزيد

الدجاج المحمص المشوي (معلومة)

مدَة الطهي	ستون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

مكوّنات الشوي:

غسل الدجاجة جيداً ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء تماماً.
تقطيع الدجاجة باستعمال سكين حادة من جهة الظهر بشكل طولي ثمّ الضغط عليها من جهة الصدر لتصبح مثل شكل الفراشة.
تثبيت الشفرة المعدنية في وعاء الخلاط ووضع كلٍ من: الثوم، الملح، البصل، الفلفل، برش الليمون، الزعفران، الكمون، البقدونس، عصير الليمون، البابريكا، زيت الزيتون والكزبرة وخلط المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين تتبيلة متجانسة.
توزيع التتبيلة داخل وخارج الدجاجة مع وضع التتبيلة بين الجلد واللحم.
دعك التتبيلة جيداً على الدجاج من أجل تغطيته تماماً.

الشوي:

توزيع كلٍ من: البابريكا، الشطة المجروشة والملح على الدجاجة ثمّ توزيع بضع شرائح من الليمون تحت جلد الدجاج.
وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة واسعة ووضعها على درجة حرارة متوسطة ليصبح الزيت ساخناً.
وضع الدجاجة بحيث تكون جهة الجلد على الزيت مباشرة.
فرك الدجاجة لعدة دقائق ثمّ الضغط عليها بالقرص الفخاري أو المعدني الثقيل من أجل التخلص من السائل الموجود فيها.
توزيع شرائح الليمون ثمّ قلب الدجاجة على الجهة الثانية والضغط عليها بالقرص للتخلص من السوائل.
تكرار خطوة تقليب الدجاج إلى أن ينضج تماماً ويصبح مائلاً إلى اللون الذهبي ويتحمص جيداً.
تقديم الدجاجة مع الخضروات المشوية أو البطاطا.

المصدر: mawdoo3.com