يُعتبر مسحوق قشر البيض آمناً عند إعداده بالطريقة الصحيحة، إلا أنّه يرتبط ببعض المخاطر والأعراض، ومنها ما يلي:
- الانتفاخ في منطقة البطن.
- الغازات.
- الإصابة بالإمساك.
- الرغبة في التقيؤ.
- نقص الشهية.
- ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، مما يتسبّب بتشكّل حصى في الكلى.
- احتمالية الإصابة بجرحٍ في الحلق، أو المريء عند محاولة بلع قطعٍ كبيرةٍ من قشر البيض غير المطحون.
- ارتفاع خطر الإصابة بالتسمّم الغذائيّ؛ وذلك في حال تلوّث القشرة ببعض أنواع البكتيريا، مثل السلمونيلا، ولتجنّب حدوث ذلك يجب سلق البيض أو غليه جيداً قبل استعمال قشرته.
Source: mawdoo3.com