يُعدّ الكرفس مصدراً جيداً لكلٍّ ما يأتي:
- فيتامين أ؛ والذي يُعدّ ضروريّاً لصحة العين.
- فيتامين ج المضاد للأكسدة
- فيتامين ك؛ والذي يُعدّ مهمّاً لعملية تجلُّط الدم، ويحافظ على صحة العظام.
- البوتاسيوم؛ والذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
- المنغنيز؛ والذي يساعد على تنظيم وظائف الدماغ والأعصاب.
- الفولات، والذي يُعدّ مهمّاً لنموّ الجنين.
Source: mawdoo3.com