العربية  

books quskos cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة القصقوص (Info)


المكوّنات

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوبان من السكر.
  • أربع بيضات.


مكوّنات صلصة الزعفران:

  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • القليل من الزعفران.
  • كوب ونصف من السكر البودرة.


طريقة التحضير

  • انقعي الزعفران في كمية الحليب، واتركيه لدقائق عديدة.
  • اخلطي الطحين، والبيكنج باورد، والملح، وبرش الليمون، وانخلي الخليط على قطعةٍ من ورق الزبدة، واتركيه جانباً.
  • ضعي الزبدة، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخفقيهما على سرعةٍ متوسطة مّة دقيقتين على الأكثر، وحتّى يصبح الخليط كريميّ القوام.
  • أضيفي البيض، والفانيلا، واستمري في الخفق حتّى يختفي البيض بشكلٍ كاملٍ.
  • أضيفي خليط الطحين على دفعات، مع الحرص على الخلط الجيد بين كلّ دفعة والتي تليها.
  • استمري في خفق المكوّنات حتّى يتكون لديك خليطٌ متجانس، ثمّ ضعيه في القالب الخاص بالكيك.
  • ادخلي قالب الكيك في فرن حرارته مئة وثمانون درجةً مئوية، مدّة خمسة وأربعين دقيقة.
  • اختبري نضج الكيك عن طريق إدخال عودٍ خشبيّ صغير في الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون قد نضج.
  • أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه جانباً حتّى يبرد، ثمّ انقليه إلى طبق التقديم.
  • ضعي مكوّنات الصلصة في وعاء، وقلبيها بمعلقة بلاستيكية حتّى تصبح ذات قوامٍ سميكٍ.
  • وزعي الصلصة على سطح الكيك لتغطيته.


Source: mawdoo3.com