العربية  

books qassim lamps

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المصابيب القصيمية (Info)


المكوّنات

  • كوب طحين قمح.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة ونصف حليب جافّ.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • عسل (للتقديم).
  • زبدة (للتقديم).
  • ملعقتان من الطحينيّة.
  • ملعقة من دبس التمر أو الخرّوب.


طريقة التحضير

  • نضع المكوّنات الجافة في وعاء الخلط ونخلطها حتى تتداخل.
  • نضيف الماء ونخلط حتى تتمازج المكوّنات جيّداً، ولا يبقى كُتل من الطحين.
  • نترك العجين لتتخمّر لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة تقريباً.
  • نسخّن مقلاة غير قابلة للالتصاق ونبدأ بصبّ العجين في وسطها، ونلفّ المقلاة حتى نحصل على شكل دائري مُنتظم (من الممكن استخدام الصاج بدل المقلاة إذا توفّر).
  • نترك العجين بدون قلبها حتى تبدأ تظهر فقاعات على العجين من الأعلى، ثمّ نقلبها حتى تتحمّر من الجهة الأخرى.
  • نحضّر صلصة الطحينيّة بخلطها مع الدبس.
  • نضع المصابيب في وعاء التقديم ونضع عليها الزبدة والعسل، كما يمكن تقديمها مع صلصة الطحينية والدبس.


Source: mawdoo3.com