books pumpkin dishes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Dishes and dishes # What are the best Chinese food dishes? # What are diabetic dishes? # green lottery dishes # Pumpkin and pumpkin seeds # How do I cook pumpkin? # reception dishes # Selected dishes Desserts # Low calorie dishes # traditional dishes # Tunisian dishes # healthy dishes # International series of family dishes # Bayan dishes and pastries # The most delicious and delicious dishes # elite dishes # Ramadan dishes # Elite dishes # Khalifi High Economy Dishes # Elite dishes Amal Al-Juhaimi

أطباق القرع العسلي (Info)

تحضير القرع:

تسخين زيت الزيتون في قدر، وقلي اللحم البقري المجفف والمقدّد به حتى يتحمر من الجانبين، ووضعها جانباً.
إذابة الزبدة وتسخينها، ووضع شرائح القرع عليها وإضافة الثوم وعروق الزعتر، وإضافة الملح والفلفل، حتى يصبح القرع مكرملاً قليلاً.
تقليب شرائح القرع وطبخها لمدة أربع دقائق أخرى، ثم نقلها إلى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج الشرائح تماماً.

التطبيق:

وضع شرائح القرع المحمرة على طبق التقديم، ووضع شريحة من اللحم المقدد على وجه كل شريحة من شرائح القرع.
سكب الزبدة المذابة على الشرائح، وتزيينها بالثوم المقلي وعروق الزعتر.

مكوِّنات التتبيل:

تحضير القرع:

تقليب مكعبات القرع والبصل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
شيّ مكعبات القرع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـمدة ثلاثين دقيقة.
غلي لؤلؤات الشعير لـمدّة عشرين دقيقة، وتصفيتها وتبريدها في المصفاة، ووضعها جانباً.

تحضير التتبيلة:

خلط الخل وزيت الزيتون والعسل، وإضافة الملح والفلفل الأسود، ثمَّ إضافة البقدونس والزبيب.

التطبيق:

خلط القرع المحمص مع البصل والشعير المطبوخ وأوراق السبانخ وإضافة التتبيلة للسلطة وخلطها قليلاً.

مدّة الطهي	20 دقيقة
تكفي لـ	8 أشخاص

مكوِّنات سلق القرع:

الصلصة البيضاء:

مكوِّنات الحشو:

مكوِّنات تبطين القالب:

تقشير القرع وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ووضعه في قدر، ثمَّ إضافة الماء و السكر، ووضع القدر على نار متوسطة إلى أن يصبح ليناً.
تصفية القرع من الماء، والاحتفاظ بكوب من ماء السلق.

تحضير الصلصة البيضاء:

تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثمَّ إضافة الدقيق وتقليبه إلى أن يصبح ذهبياً فاتحاً، وإضافة الحليب وماء سلق القرع مع استمرار التقليب إلى أن تصبح الصلصة سميكة القوام، وإضافة القرفة وماء الزهر بعد أن تغلي الصلصة لمدة دقيقتين.

تحضير الحشو:

خلط جوز الهند، اللوز، الجوز والزبيب في طبق عميق.
تسخين الفرن على 180درجة مئوية، ودهن طبق فرن متوسط الحجم بالزبدة ونثر البقسماط في القاع وعلى الجوانب.
توزيع ربع كوب من الصلصة في قاع الطبق، ووضع نصف كمية القرع، ثمَّ توزيع الحشوعلى القرع، وسكب ربع كوب من الصلصة، ثم بقية القرع ، وتوزيع بقية الصلصة ثم نثر بقية البقسماط .
وضع الطبق في الفرن لمدَّة 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

Source: mawdoo3.com