العربية  

books preparing the shrimp casserole

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد طاجن الروبيان (Info)


المكونات

  • كيلوغرام من الروبيان كبير الحجم.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المفرومة.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.


مكونات الصلصة

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من خل الباسميك.
  • كوبان من الماء.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.


مكونات الطبقة العلوية

  • كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفروم ناعماً.
  • حبتان كبيرتان من الليمون الطبيعي المقطّع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • تجهيز الرّف الأوسط من الفرن، وتسخينه على درجة 180مْ.
  • تقشير الروبيان مع الانتباه إلى الاحتفاظ بالذيل، ونزع الخيط الأسود من ظهر الروبيان.
  • غسل الروبيان بالماء، ووضعه في طبق الطهي الخاص بالفرن.
  • إضافة مكعبات الفلفل الأخضر والأحمر، والبندورة المفرومة، والبصل، وخلط المكونات مع بعضها بشكلٍ جيدٍ.
  • وضع مقلاة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة كلٍّ من: الزبدة، وزيت الزيتون، والخل، والثوم المهروس، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود والشطة، وترك المكونات تسخن جيداً مع الانتباه إلى عدم غليها.
  • توزيع الصلصة على الروبيان، مع التحريك حتى تختلط بباقي المكونات.
  • توزيع الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
  • تغطية طبق الفرن بورق القصدير، وإدخاله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
  • إزالة ورق القصدير عن الوعاء، وتركه في الفرن لعدّة دقائق حتى يتحمّر الجمبري.
  • سكب الروبيان في صحن التقديم بجانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة.
Source: mawdoo3.com