العربية  

books my home for the fragile

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بيتي فور الهش (Info)


المكونات

  • كوبان زبدة طريّة بحرارة الغرفة.
  • ثلاث بيضات (بياض البيض).
  • بيضة كاملة.
  • كوب سكر بودرة.
  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.


طريقة التحضير

  • ضعي السكر والزبدة في وعاء عميق، واخفقي حتّى يتجانس الخليط ويُصبح خفيفاً.
  • أضيفي بياض البيض واحدة واحدة، واخفقي جيداً حتى يتجانس، ثم أضيفي البيضة الكاملة واخفقي مرّةً أخرى حتى يختفي أثر البيضة.
  • اخلطي البيكنغ باودر مع الدقيق في وعاء، ثم أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق.
  • اخلطي المزيج بخفة بطريقة الثني والتّقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومفتتة.
  • صبّي العجينة في كيس الحلويات، وشكلي البيتي فور بالشكل والحجم الذي تحبينه.
  • أضيفي حبة من البندق أو اللوز أو ترك التزيين لما بعد الخبز.
  • اخبزي البيتي فور في الفرن لمدّة تتراوح بين 8-12 دقيقة، ويُفضّل خبزها حتى تصبح بلونٍ ذهبيّ فاتح.
  • زيّني قطع البيتي فوراً بغمسها في شوكولاتة ذائبة سوداء أو بيضاء، وانثري القليل من الفستق الحلبي المطحون ناعماً، ويمكن أيضاً لصق قطعتين متشابهتين بقليلٍ من المُربّى أسفلها.


Source: mawdoo3.com