books monosaccharides
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# What are monosaccharides?
# monosaccharide derivatives
# polysaccharides
# disaccharides
# trisaccharides
# oligosaccharides
# amino sugars
# Aldehyde hexose sugars
# sugar alcohols
# Triglyceride and iron test
# quaternary sugars
# Sugar damage
# types of sugars
# Refined grains and sugars
# Cut back on sugars
# The amount of sugar on food labels
# Disadvantages of too much sugar
# The benefits and harms of sugar alcohols
# How to reduce sugar intake
# Natural sugars and added sugars
View more
Source: wikipedia.org
السكريات الأحادية (Info)
السكريات الأحادية وهي أبسط أنواع السكريات، لذلك تسمى بالسكريات البسيطة أيضاً، وهي التي لا يمكن تفكيكها بتفاعل التحلل المائي إلى سكريات أبسط منها. من الأمثلة عليها:
- الجلوكوز: وهو أبسط أنواع المواد الكربوهيدراتية ويسمى سكر الدم، ويكون على شكل سكر طبيعي في الغذاء أو يستطيع الجسم توفيره من خلال هضم الكربوهيدرات المركبة مثل النشويات الموجودة في الأرز والمعكرونة والبطاطا.
- الفركتوز: هذا هو سكر الفواكه ويوجد في الفواكه والعسل، وهو أكثر أنواع السكريات والنشويات حلاوة من حيث الطعم.
- الجلاكتوز: وهو سكر أحادي أقل حلاوة من الجلوكوز والفركتوز، ويوجد في مشتقات الحليب والشمندر السكري.
- المانوز: أيضاً من السكريات الأحادية كما يحتوي على مجموعة من الألدهيد لذا فهو سكر ألدهيدي. كما أنه يتحد مع "بروتينات معينة " ويوجد هذا السكر في زلال البيض.
- الريبوز: وهو ما يعرف بسكر خماسي الكربون.
