books natural sugars and added sugars
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
السكريات الطبيعية والسكريات المضافة (Info)
تُصنّف السكريات بحسب مصدرها إلى نوعين، الأول هو السكريات الطبيعية والتي يمكن الحصول عليها من الفواكه؛ مثل سكر الفركتوز، أو من الحليب؛ مثل سكر اللاكتوز، أمّا النوع الثاني فهو السكّريات المضافة؛ وهي السكريات أو المُحلّيات التي تحتوي على السعرات الحرارية وتتم إضافتها إلى الأطعمة أو المشروبات أثناء تصنيعها أو تحضيرها؛ مثل إضافة السكر الأبيض، أو السكر البني إلى القهوة أو إضافة المُحليات أو العسل إلى حبوب الإفطار، بالإضافة إلى المحلّيات الأخرى التي يتم تصنيعها كيميائياً مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، وعلى الرغم من أنّ هذه السكريات توجد بشكل طبيعي في الأطعمة؛ إلّا أنّها تُحتسب كسكّريات حرّة (بالإنجليزيّة: Free Suger)، أمّا بالنسبة للتأثير الصحّي للسكريات الطبيعية مقارنةً بالسكريات المضافة فقد أظهرت الأبحاث أنّ تناول المزيد من الفواكه يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب على المدى الطويل، ومن جانب آخر تبيّن أنّ تناول المشروبات السكرية يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة احتمالية الوفاة منها.
وهناك العديد من الأضرار التي ترافق الاستهلاك المفرط للسكر المضاف والتي يمكن الاطّلاع عليها من خلال الرجوع لمقال أضرار السكريات.
