books mento and ghamch
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The modus operandi of Mento and Ghamch
# Mento and Aghmmash method
# The work of Mento and Aghmmash
# Mento and Aghmash Hijazi
# Al-Yammash or Hijazi Mento
# Liar Mento
# Mento and Formosa
# original mento
# Mento dough
# Afghan Mento
# Bukhari Mento
# The modus operandi of Mento and Fermosa
# liar mento method
# False Mento with Minced Meat
# The way the false mento works
# Liar Mento with toast
# Mento in Saudi Arabia
# The Hijazi Mento way
# The work of the Hijazi Mento
# Steaming Mento
View more
Source: mawdoo3.com
منتو ويغمش (Info)
هو عبارة عن فطائر باللحم المفروم وتقدم غالبا على الإفطار.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- رشة ملح.
- كمية مناسبة من اللحم المفروم الطازج.
- ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.
- كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
- اعجني الدقيق بالماء الدافئ مع رشة الملح ويجب أن تحصلي على عجينة متماسكة غير لينة بل قاسية قليلاً واتركي العجينة لترتاح.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افرمي البصل ليصبح ناعماً وأضيفيه إلى اللحم المفروم مع الملح والكزبرة واخلطيهم جيداً.
- قومي بفرد كرة العجين وضعي فيها اللحم المفروم النيئ.
- شكلي العجين حسب الرغبة وفي قدر على النار "قدر خاص للمنتو" أو استخدمي قدر غير عميق ضعي كمية من الماء مع الزيت النباتي والكمون واتركيه يغلي.
- ضعي قطع العجين في القدر مع الماء وبعدها غطي القدر واتركيه ساعة على نار هادئة حتى ينضج.
- رشي الكمون على وجه العجين وهكذا يصبح جاهزاً.
- بالنسبة لليغمش فهو بنفس الطريقة ولكن يتم دهن وجه العجينة باللبن ويُدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
