يمكن تذويب اللحمة المجمدة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- تُخرج اللحمة المجمدة من الثلاجة وتبقى ملفوفة بشكل محكم لمنع تسرب الماء.
- توضع اللحمة المجمدة الملفوفة في الكيس في وعاء كبير ويُملىء بالماء البارد.
- يُغير الماء فوق اللحمة كل ثلاثين دقيقة حتى تذوب اللحمة.
- يحتاج كيس لحمة بوزن 450 غرام من ساعة أو أقل حتى يذوب، وإذا كان الكيس بوزن يتراوح بين 1.3- 1.8 كغ من اللحمة فيحتاج أكثر من ساعتين حتى تذوب اللحمة.
Source: mawdoo3.com