books mash damage
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
أضرار الماش (Info)
درجة أمان الماش
يمكن استهلاك حبوب الماش كجزءٍ من نظامٍ غذائيّ صحيّ، كما أنّ تناول المرأة الحامل لحبوب وبراعم الماش يُعدُّ آمناً لها، ولكن بعد طبخها جيداً؛ إذ يجب عليها تجنُّب استهلاك البراعم النيئة؛ لاحتماليّة احتوائها على البكتيريا التي قد تُسبّب العدوى.
محاذير استخدام الماش
لا توجد معلومات حول محاذير تناول الماش، أمّا بالنسبة لبراعم الماش فإنّها يمكن أن تُسبّب التسمّم الغذائي، وذلك إذا استُهلكت نيئةً، أو بعد طهيها قليلاً؛ لأنّها قد تحتوي على البكتيريا، حيث إنّها تُوفّر البيئة المُناسبة من الدفئ والرطوبة لنموّها، وتجدر الإشارة إلى أنّ أعراض التسمّم الغذائيّ تظهر بعد 12-72 ساعة من الإصابة بالعدوى، ومن أعراضه الشائعة: الإسهال، والحمّى، ومغص البطن، لذلك يجب طهي البراعم جيداً لتجنُّب الإصابة بهذا التسمّم.
