ضع حبات البنجر في المصفاة، واغسله جيداً، ثمّ قطعه إلى شرائح.
ضع شرائح البنجر على خلايا ليتصفى منها عصير البنجر للتخلص من معظم الماء الموجود فيها.
بخّر عصير البنجر بطريقة التبخر المتعدد التأثير للسماح لبلورات السكر بالتشكل، وذلك على درجة حرارة 79.4 درجة مئوية، وضع مع الماء الساخن "كونتيركرنتلي" لإزالة السكروز.
استخدم عجل كربونات الكالسيوم وكبريتيت الكالسوم أو كليهما مراتٍ عديدة للتخلص من شوائب الموجودة في بلورات، وتخلص منها بالترشيح المستمر.
تخلص من السائل المتبقي عن طريق الطرد المركزي لتجفيف البلورات وتعبئة السكر.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.