يعرف نبات البنجر بلونه الأحمر القوي، ويمكن الاستفادة من لون البنجر في عمل روج باللون الأحمر، أو أحد درجاته كما هو موضح فيما يلي:
- تغسل حبة واحدة من البنجر جيداً وتقطع إلى أجزاء صغيرة جداً، ثم تنقل إلى الخلاط وتضرب جيداً لحين تحولها إلى هرس ناعم.
- يضاف مقدار أربع ملاعق من زيت الزيتون إلى هرس البنجر، وتضرب معه جيداً لحين امتزاجها بالكامل مع هرس البنجر.
- يضاف مقدار ملعقتين كبيرتين من العسل إلى هرس البنجر، وتضرب في الخلاط لحين الحصول على هرس لزج.
- يسكب الهرس في علبة نظيفة وتغلق بإحكام لحين الاستعمال، كما يراعى حفظ الروج في الثلاجة منعاً لتلفه.
Source: mawdoo3.com