العربية  

books making harira fassi with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل الحريرة الفاسية بالأرز (Info)


المكوّنات

  • مئتا غرام من اللحمة البقرية المقطّعة.
  • حبة كبيرة من البصل مقطّعة إلى أربع قطع.
  • حبّتان مفرومتان من الجزر.
  • حبّة مفرومة من الكوسا.
  • حبّة مفرومة من البندورة.
  • كرفس مفروم حسب الرغبة.
  • كزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبة.
  • بهارات حسب الرغبة، وتشمل: الملح، والزعفران، والفلفل الأسود، والكراوية.
  • ملعقة صغيرة من الأرز.
  • ملعقة صغيرة من العدس.
  • نصف لتر من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.


طريقة التحضير

  • ضعي اللحمة، والكوسا، والبصل، والبندورة، والجزر، والكزبرة، والكرفس، والفلفل الأسود، والملح، والزعفران، والعدس، والأرز في إناء.
  • أضيفي الماء إلى المكوّنات، ودعي الإناء على نار منخفضة لمدة ثلث ساعة.
  • أبعدي الإناء عن النار واخلطي المكوّنات مع بعضها باستخدام أداة الخلط الكهربائية، إلى أن يتشكل لديك مزيج متماسك، وأعيدي الإناء على نار هادئة.
  • ضعي في إناء آخر نصف لتر من الماء، وملعقتين من الطحين، والكراوية، والملح، ومعجون البندورة، ثمّ قلّبيها مع بعضها.
  • أضيفي مزيج الماء ومعجون البندورة إلى الإناء الذي يحتوي على اللحم.
  • دعي الشوربة على النار لبعض الوقت، ثمّ اسكبيها في أطباق التقديم.
Source: mawdoo3.com