العربية  

books making fragile samosas

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل سمبوسة هشة (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • مئة غرام من الزبدة الذائبة.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء


مكوّنات الحشوة:

  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
  • بصلة مقطعة.
  • كوب من الذرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • ضعي الزيت، والطحين، والملح، والبيضة في وعاء، ثمّ أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متماسك.
  • غطي الوعاء بقطعة من القماش، واتركيه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة.
  • أذيبي الزبدة في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة، ثمّ زيدي البصل مع التقليب حتى يذبل.
  • أضيفي الذرة، والبصل الأخضر مع التحريك حتى تتداخل المكوّنات.
  • أبعدي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.
  • أضيفي جبن الموزاريلا، والجبنة البيضاء إلى خليط البصل مع التقليب.
  • افردي العجينة على سطح مستوٍ منثور عليه القليل من الطحين، ثمّ قطعيها إلى دوائر.
  • ضعي في وسط كلّ دائرة مقدار من الحشوة، ثمّ لفيها على شكل مثلث.
  • سخني كمية من الزيت النباتي على درجة حرارة عالية، ثمّ اقلي السمبوسة حتى تكتسب اللون الذهبي.


Source: mawdoo3.com