books making date rolls

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Making toast rolls with dates # How to make date rolls # Date Biscuit Rolls # How to make Musakhan rolls # How to make lasagna rolls # How to make eggplant rolls # How to make thyme rolls # How to make toast rolls # How to make kunafa rolls # How to make cheese rolls # chicken rolls # Tuna rolls # Chicken rolls method # Chicken rolls with mayonnaise # Preparing stuffed chicken rolls # Breaded chicken rolls # Preparing chicken rolls # Chicken toast rolls method # Musakhan rolls with pomegranate molasses # Eggplant rolls with cheese and spinach

عمل رولات التمر (Info)

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
أربع ملاعق صغيرة من الحليب الناشف.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
القليل من ملح الطعام.
كمية من معجون التمر.
نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
القليل من ماء الورد.
نصف كوب من الزيت النباتي.
مئة وخمسون غراماً من اللبن الرائب.
بيضة.
ماء حسب الحاجة.
حبة البركة، أو سمسم.
بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب السائل.

طريقة التحضير

نخلط المواد الجافة مع بعضها جيداً.
نعجن التمر بالسمن، ونضيف إليه ماء الورد.
نضع الزيت على النار ليسخن قليلاً، ثمّ نضيف إليه الزبادي، ونحرّكهما.
نضيف الطحين رويداً، ونحرّكه حتى يمتزج بالزبادي، ثمّ نضيف إليه البيضة، ونقلّب جيّداً.
نضيف القليل من الماء حسب الحاجة العجينة إلى أن تصبح ليّنة القوام، وبإمكاننا العجن يدويّاً أو باستخدام محضّرة الطعام، وندعها لتتخمّر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
نأخذ قسماً من العجينة، ونرقّها إلى شكل مستطيل، ونراعي ألا تكون رقيقة السُّمك.
نشكل التمر على شكل حبال متوسطة السماكة، وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
نضع التمر على أول طرف من العجين، ونلفّ العجين رول بالسماكة المطلوبة والمرغوبة.
ندهن وجه الرول بالبيض المخفوق مع الحليب، ونرش السمسم أو حبة البركة أو مزيج منهما، ونقطع الرول إلى دوائر، ونضعها في صوانٍ مدهونة بالسمن.
نخبز قطع الرول في الفرن الذي سخّناه مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية.

Source: mawdoo3.com