كتب making date rolls
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل رولات التوست بالتمر
# طريقة عمل رولات التمر
# رولات التمر بالبسكويت
# طريقة عمل رولات المسخن
# طريقة عمل رولات اللازانيا
# طريقة عمل رولات الباذنجان
# طريقة عمل رولات الزعتر
# طريقة عمل رولات التوست
# طريقة عمل رولات الكنافة
# طريقة عمل رولات الجبن
# رولات الدجاج
# رولات التونة
# طريقة رولات الدجاج
# رولات دجاج بالمايونيز
# إعداد رولات الدجاج المحشي
# رولات الدجاج بالبقسماط
# إعداد أكلة رولات الدجاج
# طريقة رولات التوست بالدجاج
# رولات المسخن بدبس الرمان
# رولات الباذنجان بالجبن والسبانخ
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل رولات التمر (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب الناشف.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- القليل من ملح الطعام.
- كمية من معجون التمر.
- نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
- القليل من ماء الورد.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- مئة وخمسون غراماً من اللبن الرائب.
- بيضة.
- ماء حسب الحاجة.
- حبة البركة، أو سمسم.
- بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخلط المواد الجافة مع بعضها جيداً.
- نعجن التمر بالسمن، ونضيف إليه ماء الورد.
- نضع الزيت على النار ليسخن قليلاً، ثمّ نضيف إليه الزبادي، ونحرّكهما.
- نضيف الطحين رويداً، ونحرّكه حتى يمتزج بالزبادي، ثمّ نضيف إليه البيضة، ونقلّب جيّداً.
- نضيف القليل من الماء حسب الحاجة العجينة إلى أن تصبح ليّنة القوام، وبإمكاننا العجن يدويّاً أو باستخدام محضّرة الطعام، وندعها لتتخمّر لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- نأخذ قسماً من العجينة، ونرقّها إلى شكل مستطيل، ونراعي ألا تكون رقيقة السُّمك.
- نشكل التمر على شكل حبال متوسطة السماكة، وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.
- نضع التمر على أول طرف من العجين، ونلفّ العجين رول بالسماكة المطلوبة والمرغوبة.
- ندهن وجه الرول بالبيض المخفوق مع الحليب، ونرش السمسم أو حبة البركة أو مزيج منهما، ونقطع الرول إلى دوائر، ونضعها في صوانٍ مدهونة بالسمن.
- نخبز قطع الرول في الفرن الذي سخّناه مسبقاً على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية.
