English  

كتب make apple cider vinegar at home

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

عمل خل التفاح في البيت (معلومة)


المكوّنات

  • عشر تفاحات.
  • مقدار من الماء.


طريقة التحضير

  • نغسل حبات التفاح بالماء بشكل جيد، ثم نقطع كل حبة إلى أربعة أقسام.
  • نضع قطع التفاح في وعاء، ونتركها جانباً حتى يصبح لونها بنياً.
  • ننقل قطع التفاح، ونضعها في وعاء زجاجي ذي فتحة واسعة.
  • نصب الماء فوق قطع التفاح، بحيث يغطيها تماماً.
  • نغطي الوعاء باستخدام منديل، مع مراعاة عدم إلصاق المنديل بالفتحة تماماً؛ وذلك حتى نسمح بمرور بعض الأكسجين لداخل الوعاء.
  • نحفظ الوعاء في مكانٍ مظلمٍ ودافئ، ونتركه لمده ستة أشهر مع مراعاة تحريكه ورجه مرة واحدة أسبوعياً.
  • بعد مرور ستة أشهر، سنلاحظ وجود طبقة على وجه المزيج، والتي تكون ناتجة عن تحول الكحول إلى خل.
  • نصفي محتويات الوعاء في وعاء زجاجي آخر ذي فتحة واسعة بوساطة مصفاة الطعام.
  • نغطي الوعاء الزجاجي الثاني بنفس المنديل، ونضعه في منطقة دافئة ومظلمة لمدة ستة أسابيع إضافية.
  • بعد مرور ستة أسابيع، نضع خل التفاح في عبوة زجاجية، ونحفظه في الثلاجة حتى يبقى طازجاً.


المصدر: mawdoo3.com