العربية  

books macaroni casserole with cheese

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طاجن المكرونة بالجبن (Info)


المكوّنات

  • كيس من معكرونة حرف C.
  • خَمسمئة غرام من السجق.
  • أربع حبات من الطماطم، كبيرة الحجم، ومَعصورة.
  • مِلعقة كبيرة من صَلصة الطماطم.
  • بصلتان كبيرتا الحجم، مقطّعتان إلى شرائح.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، كبيرة الحجم، مقطّعة إلى شرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم، مهروسة هرساً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من خليط الأجبان، النوع الذي يذوب.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • شطّة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نسلق السجق بالماء، أو نقليه بالقليل من الزيت، حيث يعود ذلك إلى الرغبة، ثمّ نقطعه ونتركه جانباً.
  • نضع شرائح البصل والفليفلة في طاجن، ونضيف السجق المقطّع، ثمّ نضع كيس المعكرونة.
  • في قدر على النار، نسخّن الزيت ونضع الثوم المفروم، وعندما تبدأ الرائحة تتصاعد، نضيف عصير الطماطم، والصلصة، وكمية كافية من الماء، ونترك الخليط قليلاً على النار.
  • ننكّه الصلصة بالملح والفلفل الأسود، ونُضيف الخل والشطة، وبعد ذلك نضع الخليط على المعكرونة بحيث نغطيها بالكامل.
  • نغطّي الطاجن بالقصدير وندخله إلى فرن مُسخّن حتى ينضج نصف نضوج، ثمّ نضع نصف كمية الجبن، ونقلّبها بخفة في المعكرونة.
  • بعد نضوج الطاجن تماماً، نُخرجه من الفرن، وننثر باقي الجبن على الوجه ونُحمّره من الأعلى فقط حتى تَذوب وتتحمّر.
Source: mawdoo3.com